27 mar 2014

Homar

Wczoraj na obiad był homar z masłem czosnkowym i bagietką. Słowo "obiad" to za dużo powiedziane. Raczej pasowałoby tu słowo "przekąska". Homar kupiony był jako zamrożony ugotowany, wyglądał tak:
homar, jak smakuje homar

Jadalne jest mięso ze szczypiec, odwłoka, odnóży oraz ikra.
Z racji tego że homar był mały (mniej niż 1 kg) to w odnóżach nie było dużo mięsa.
Ikra w smaku była mało wyrazista.
Co do mięsa z odwłoka nie podobała mi się jego struktura.
Mięso ze szczypiec miało idealną strukturę, bardzo delikatną. Jak to wyraził mój partner jakby mięso było mielone.
Ogólny smak podobny do smaku krewetki.